Сучаснi екологiчнi пiдходи до переробки рибних вiдходiв рибного господарства України
DOI:
https://doi.org/10.18372/2306-6407.1.18851Ключові слова:
рибні відходи, переробка, аквакультура, екологічні підходиАнотація
Метою дослiдження було проаналiзувати основнi сучаснi екологiчнi пiдходи до переробки рибних вiдходiв та рiвень їх впровадження в свiтовiй та вiтчизнянiй аквакультурi.
Посилання
Башняк Г., Дуплій Н., Литвиненко Л., Присяжнюк І., Яремчук П. Зелена книга «Аналіз рибної галузі України». – К., 2020. – 228 с.
Грициняк І. І., Маріуца А. Е., Глушко Ю. М., Нагорнюк Т. А. Оцінка генетичної мінливості племінних стад амурського сазана ( cyprinus rubrofuscus lac’ep`ede, 1803) // Рибогосподарська наука України. – 2023. – № 3. – С. 66–101. https://doi.org/10.15407/fsu2023.03.0
Публічний звіт ДАРГ за 2022 р. http://darg.gov.ua/_publichnij_zvit_derzhavnogo_0_0_0_9463_1.html
Публічний звіт ФАО за 2022 р. https://uifsa.ua/news/news-of-ukraine/overview-of-the-fish-market-of-ukraine-for-2022-and-2023
Коваленко В. О., Панікарова Б. О. Харчова та біологічна цінність білкової добавки на основі рибної колагенмісткої сировини // Східноєвропейський журнал передових технологій // Технології та обладнання харчових виробництв. – 2012. – № 1/6 (55). – С. 49–51.
Паливода О. М., Плаван В. П., Коляда М. К. Еколого-економічна оцінка технологій отримання протеїнового концентрату з колагенмістких відходів харчової промисловості // Вісник Житомирського національного агро-екологічного університету. – 2015. – Т. 2, № 1 (48). – С. 215–225.
Коляда М. К., Плаван В. П., Сафранов Т. А., Мельник К. С. Розробка методу утилізації колагенвмісних відходів рибопереробної промисловості // Вісник КНУТД. Технічні науки. – 2016. – № 2 (96). – С. 177–182.
