Filimonenko, Olha, Dniprovsky State Technical University, Ukraine
-
Проблеми екологічної біотехнології № 1 (2021) - Експериментальні роботи
Функцiонально-технологiчнi властивостi заморожених тiстових напiвфабрикатiв, крiоконсервацiя готових хлiбопродуктiв
Анотація PDF