Визначення фізико-хімічних показників та вмісту білків в слизі равлика Helix aspersa
DOI:
https://doi.org/10.18372/2306-6407.1-2.16018Ключові слова:
слиз, Helix aspersa, вміст вологи, рН, біуретовим тестАнотація
Культуру равлика Helix aspersa Müller з 2015 року активно впроваджують в українське фермерське господарство. Слиз равлика містить біологічно активні компоненти, які обумовлюють його широке застосування в фармацевтичній і косметичній продукції. В даній роботі визначено вміст вологи (98,43±0,2%) та рН = 8,2±0,1 в нативному слизі равлика, який було одержано від вітчизняного виробника. Біуретовим методом визначено вміст водорозчинної фракції складних білків, одержаний показник склав 23,2 г/л. Визначені параметри є важливими для удосконалення технології ліофільного висушування слизу та подальшого цільового використання продукту.
Посилання
Quevauviller A. The mucus of Helix pomatia L.: preparation, composition, therapeutic and pharmacodynamic properties, biologic assay. / A. Quevauviller, S. Garcet // Rev. Pathol. Gen. Physiol. − 1953. − Clin. 53. − Р. 653-658.
Bonnemain B. Helix and Drugs: Snails for Western Health Care From Antiquity to the Present / B. Bonnemain // Evidence-Based Complementary and Alternative Medicine. − 2005. − 2(1). − P. 25-28. Doi:10.1093/ecam/neh057 https://doi.org/10.1093/ecam/neh057
Hovingh P. Glycosaminoglycans in two mollusks, Aplysia californica and Helix aspersa, and in the leech, Nephelopsis obscura / P. Hovingh, A. Linker // Comparative Biochemistry and Physiology. − 1998. − Part B, 119. − P 691-696. https://doi.org/10.1016/S0305-0491(98)00044-3
Mubarak M. Simultaneous determination of allantoin and glycolic acid in snail mucus and cosmetic creams with high-performance liquid chromatography and ultraviolet detection / M. Mubarak, F. Lamari, C. Kontoyannis // Journal of Chromatography A. − 2013. −1322. − Р. 49-53. https://doi.org/10.1016/j.chroma.2013.10.086
Helix complex snail mucus exhibits pro-survival, proliferative and promigration effects on mammalian fibroblasts / Trapella C. et all. // Scientific reports. − 2018. − № 8 (17665). − P. 1-10. https://doi.org/10.1038/s41598-018-35816-3
Pharmaceutical composition and device for preventing, treating and curing ulcers on diabetic foot and other wounds, which includes snal slime from the species Сryptophalus aspersus or Helix aspersa and pharmaceutically acceptable carriers and/or additives : Patent United States: US 9,125,964 B2; / González E., Flores N. Date of Patent: Sep. 8, 2015
Conte R. Heliciculture: Purpose and economic perspectives in the European community / R. Conte // IST Journal. 2015. − Available at https://www.researchgate.net/publication/275030005
