Вплив фізичних методів обробки на активність протеолітичних ферментів A. oryzae
DOI:
https://doi.org/10.18372/2306-6407.2.7494Ключові слова:
Aspergillus oryzae, електромагнітне випромінювання наднизької, низької та надзвичайно високої частоти, протеолітична активність, ферментні препаратиАнотація
Досліджено вплив електромагнітного випромінювання різних частот на протеолітичну активність А. oryzae. Найбільший ефект дії електромагнітного випромінювання виявлено за низькочастотного опромінення (100 Гц) протягом 10 хв.
Посилання
Василинец И. М. Основы технологий пищевых продуктов из сырья растительного происхождения: текст лекций / И. М. Василинец. – СПб.: СПбГАХПТ, 1999. – 151 с.
Грачева И. М. Технология ферментных препаратов / И. М. Грачева. – [2-е изд., перераб. и доп.]. – М.: Агропромиздат, 1987 – 335 с.
Основы фармацевтической биотехнологии: Учебное пособие / Т. П. Прищеп [и др.]. – Ростов на Дону: Феникс; Томск: Издательноство НТЛ, 2006. – 256 с.
Гапочка Л. Д. Популяционные аспекты устойчивости одноклеточных организмов к действию электромагнитного излучения низкой интенсивности / Гапочка Л. Д., Гапочка М. Г., Королев А. Ф. // Миллиметровые волны в биологии и медицине. – 2002. – № 2 (26). – С. 43–48.
Девятков Н. Д. Особенности медико-биологического применения миллиметровых волн / Девятков Н. Д., Голант М. Б., Бецкий О. В. – М.: ИРЭ РАН, 1994. – 164 с.
Unele probleme fundamentale şi aplicativeale radiaţilor electromagnetice de frecvenţa extrem de înaltǎ (milimetrice) atermice / [D. I. Ghiţu, O. V. Beţchii, V. F. Parhomenco et al.] // Нетрадиционные методы в медицине, биологии и растениеводстве. Эниология. Экология и здоровье : междунар. научно-практ. конф., 2005 г.: тезисы докл. – Кишинев, 2005. – С. 41–47.
Roy C. R. Rapporteur Report: ICNIRP international workshop on EMF dosimetry and biophysical aspects relevant to setting exposure guidelines / C. R. Roy // Health Phys. – 2007. – Vol. 92, № 6. – P. 658–667.
Влияние электромагнитных полей сантиметрового диапазона на клетки Salmonella typhimurium [Даниленко И. И., Мирутенко В. И., Ковальчук В. К. и др.] // Электронная обработка материалов. – 1985. – № 5 – С. 81–83.
Влияние электромагнитного излучения миллиметрового диапазона на клетки Salmonella typhimurium [Даниленко И. И., Мирутенко В. И., Сониль А. В. и др. ] // Электронная обработка материалов. – 1985. – № 6. – С. 55–57.
Геращенко С. И. Основы лечебного применения электромагнитных полей микроволнового диапазона / С. И. Геращенко. – К. : Радуга, 1997. – 223 с
Яровенко В. Л. Производство ферментных препаратов из грибов и бактерий / Яровенко В. Л., Калунянц К. А., Голгер Л. И. – М.: Пищевая промышленность, 1970. – 444 с.
Виноградова А. А. Лабораторный практикум по общей технологии пищевых производств / Виноградова А. А., Мельникова Г. М., Фомичева Л. А. – М.: Агропромиздат, 1991. – 335 с.
Препараты ферментные. Методы определения протеолитической активности: ДСТУ ГОСТ 20264.2–88. – [Чинний від 01-01-1989]. – М. : Изд-во стандартов, 1988. – 15 с.
