“Всюдисуща” реакцiя Майяра

Автор(и)

  • В.М. Руденко Національний авіаційний університет

DOI:

https://doi.org/10.18372/2306-6407.1.17111

Ключові слова:

реакція Майяра, меланоїдини, продукти Амадорi

Анотація

Описано дослiдження механiзму реакцiї Майяра.

 

 

Біографія автора

В.М. Руденко, Національний авіаційний університет

 

 

##submission.downloads##

Опубліковано

2023-02-01

Номер

№ 1 (2022)

Розділ

Огляди