Technological aspects of the production of the probiotic "Bifiten"
DOI:
https://doi.org/10.18372/2306-6407.1.17139Keywords:
Bifiten, probiotic, bifidobacteria, nutrient medium, milk whey, yeast autolysateAbstract
The technological aspects of the production of the probiotic "Bifiten" were considered.
References
Старовойтова С. О., Скроцька О. I., Пенчук Ю. М., Пирог Т. П. Технологiя пробiотикiв: Пiдручник. — К.: НУХТ, 2012. — 318 с.
Коваленко Н. К., Полтавська О. А. Культивування бiфiдобактерiй i стимуляцiя їх росту // X з’їзд ТМУ (Одеса, 21–22 серпня 2009 p.). — С.70–75.
