Оптимізація процесу екстракції біологічно активних речовин, виділених з листя кульбаби лікарської (Taraxacum officinale Wigg)

Ludmila Kosogolova, Bogdana Polishchuk, Iryna Kryvutenko, Kateryna Yablonska, Zoriana Romanova, Olena Hurska

Анотація


Мета: оптимізувати процес виділення біологічно активних речовин з листя кульбаби лікарської. Методи: Розглянуто різні методи виділення біологічно активних речовин з  кульбаби лікарської (Taraxacum oficinale Wigg.), в тому числі обробка ультразвуком, що проводили при потужностях 4, 5 та 6 Вт/м2 протягом 5, 10, 15, 20, 25 хв. Результати: Отримано водні екстракти кульбаби лікарської (Taraxacum oficinale Wigg.) для виділення з них біологічно активних речовин, а саме вітаміну С. Підібрано оптимальні умови для процесу екстрагування: співвідношення сировина:екстрагент 1:20, час екстракції – 30 хв, температура – 25 °C. Екстракцію проводили дистильованою водою.  Обговорення: Досліджено, що при екстрагуванні з лікарської рослинної сировини відбувається дифузія біологічно активних речовин із внутрішніх структур частинки матеріалу. Цей процес має свої особливості. Перш за все, наявність пористої перегородки, міжклітинного простору і клітинних ходів знижує швидкість дифузії. По-друге, у пори перегородки можуть проникати лише ті речовини, частинки яких не перевищують розмірів пор. А також характерним є явище десорбції, що спостерігається в клітині після проникнення в неї екстрагента. Визначено оптимальні умови екстрагування біологічно активних речовин з кульбаби лікарської (Taraxacum officinale Wigg): - екстрагент-вода; - співвідношення сировина-екстрагент (1:20); - час настоювання 30 хв; - температура 25 °C. Ультразвукові коливання оптимізують процес виділення вітаміну С з екстрактів листя кульбаби лікарської і в результаті цього встановлено, що найбільший вихід аскорбінової кислоти при обробленні екстрактів ультразвуком протягом 25 хв з потужністю 6 Вт/м2 і становить 0,076 мг на 100г продукту.


Ключові слова


кульбаба лікарська (Taraxacum officinale Wigg), біологічно активна речовина, аскорбінова кислота, екстракція, ультразвук

Посилання


Banyna I.P., Litvinenko M.M. (2003) Pharmacological analysis of medicinal plant material: training manual. Golden Pages, 86 p.

Bezchasnyuk E.M., Dyachenko V.V., Kucher O. V. (2003) The process of extraction from medicinal plant material. Farmakom, no.1., рр. 54-56.

Chopik V. I., Dudchenko L. G., Krasnov A.N. (1983) Wildlife useful plants of Ukraine. Directory. Kyiv, Scientific Opinion, 400 p.

Gudzenko A.V. (2008) The pharmacological study of the overhead part of the medicinal dandelion (Taraxacum officinale Wigg.) аnd the development of methods for the analysis of biologically active substances. Diss. dokt. farm nauk [Pharmaceutical Chemistry and Pharmacognosy]. Kharkiv, 238 р.

Yelin Yu. Ya., Zerova M. Ya., Luspa V. I., Shabarova S. I. (1979). Gifts of forests. Kyiv, Harvest, 440 p.

Medicinal Dandelion (Taraxacum officinale Wigg.) [Ectopic Peppers]. Available at: http://hesychia.in.ua/taraxacum_officinale_uk.ht. (accessed 21.07.2014).

Romanova Z.M., Kosogolova L.O. (2013) [Features of the technology of drinks from nontraditional raw materials]. Problems of environmental biotechnology, no.1. Available at: http://ecobio.nau.edu.ua/index.php/ecobiotech/article/view/4735/4849. (accessed 01.07.2013).

Tsurkan O. O., Kovalchuk T. V., Gudzenko A.V. (2007). The content of biologically active substances in the above-ground part of the medicinal dandelion depending on the vegetation phase. Ternopil, Pharmaceutical Journal. no. 4., pp. 25.

Zadorozhny A.M. (2000). Herbs and health. Medicinal plants. Moscow, Gamma Press, 512 р.

Chopik V. I., Dudchenko L. G., Krasnov A.N. (1983). Wildlife useful plants of Ukraine Directory. Kyiv, Scientific Opinion, 400 p.

Vitez L., Sluga H., Golc W.A., Mihelich E. (1986). Contribution to the composition of dandelion. Vol. 37, no. 5-6., pp. 193-197.


Повний текст: PDF

Посилання

  • Поки немає зовнішніх посилань.


ISSN 2306-1472 (Online), ISSN 1813-1166 (Print)

Передплатний індекс 86179

Creative Commons License
This work is licensed under a Creative Commons Attribution-NonCommercial-NoDerivs 3.0 Unported License.

Ulrich's Periodicals DirectoryIndex CopernicusDOAJSSMРИНЦWorldCatCASEBSCOCrossRefBASEDRIVERНаціональна бібліотека ім. ВернадськогоНауково-технічна бібліотека НАУ